Fra praktikant til elev: Sabrina Pedersen gennemgik eksplosiv udvikling

24-årige Sabrina Pedersens liv ændrede sig markant, da hun kom i praktik i et køkken og fik en chef, der troede på hende, gav hende ansvar og ros

19. januar 2020, 07.57

I begyndelsen var Sabrina Pedersen i praktik i køkkenet på Rehabiliteringscenter Herning. Hun havde kun få timer, og hendes indsats var ustabil. Men da køkkenassistent Tina Cenholt kom til, udviklede hun sig eksplosivt, og i dag er hun elev i centerkøkkenet og i gang med en toårig grunduddannelse. Her er Sabrina Pedersen ved at pynte små glas med svesketrifli, som skal serveres til eftermiddagskaffen. Hun har selv lavet triflien. Foto: Henrik Ole Jensen

Dyrehandel, bager, legetøjsbutik, ejendomsservicebutik, gartneri, dagligvareforretning ... Listen over steder, 24-årige Sabrina Pedersen fra Herning har været i praktik, er lang. Så lang, at hun slet ikke har tal på dem, siger hun.

Sabrina Pedersen har aldrig fået en ungdomsuddannelse. Hun har ikke engang taget folkeskolens afgan...