Vild med rødder

Rodfrugter er både velsmagende, mættende og klimavenlige. Og så kan de tilberedes på et utal af måder

11. september 2020, 14.28

Appelsingulerødder og lammespyd. Foto: Betina Hastoft

Appelsingulerødder og lammespyd (4 personer)

Riv appelsinskallen og sæt den til side til lammet. Appelsinsaften skal bruges til gulerødderne.

Skræl gulerødderne og skær top og bund af. Hvis gulerødderne er tykke, så flæk dem på langs. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Krydr med timian, salt, peber, olivenolie og appelsinsaft.

Skær lammekødet i store tern og sæt kødet på spyd. Læg spyddene i en bradepande....