Guldaldermad: Til bords med H.C. Andersen

Du kan sagtens selv lave nogle af retterne, som blev spist i guldaldertiden

23. oktober 2020, 12.59

Urtesuppe.

Urtesuppe (4 personer)

I stedet for kålrabi og kartofler kan man komme 1 liter grønne ærter eller 3 spiseskefulde hakket kørvel på suppen.

Når gulerødderne, selleri, porrer kålrabi og majsroe er skåret i stave, afvaskes de og herefter rystes vandet af dem i et dørslag. Smørret sættes på ilden, når det er smeltet, ...