Herning er blevet en del af gastro-eliten: Flere stjerner til Michelin-bejler i Gødstrup

Udgivet:02. december 2022, 10.03

Læsetid:2 minutter

Restaurant Domæne i Gødstrup er ved at skabe sig et rigtig godt rennomé. Foto: Tom Laursen

2 måneder siden

GØDSTRUP Tilbage i august fik Restaurant Domæne fem stjerner i Berlingske, og nu har også Jyllands-Posten sendt madanmelder Morten Bundgaard forbi den nye Michelin-bejler i Gødstrup.

Læs også
<span>Fem stjerner i Berlingske:</span> Stjerneregn over Herning-restaurant - hvis den kan overleve på pløjemarken <span>Fem stjerner i Berlingske:</span> Stjerneregn over Herning-restaurant - hvis den kan overleve på pløjemarken
Læs også:
Fem stjerner i Berlingske: Stjerneregn over Herning-restaurant - hvis den kan overleve på pløjemarken

Han uddeler også fem stjerner og er generelt imponeret:

»Det var en overlegen servering med en nærmest skulpturel skønhed over sig. Retten fik også det bedste frem i den hvide saumur, der krammede de dybe efterårsnoter med stor præcision. Samme præcision fulgte betjeningen. Restaurantchef Joakim stod aftenen igennem på spring, i samme sekund det mindste behov opstod, om det så var at skænke mere vand eller folde servietten på ny efter et toiletbesøg, så var han på pletten. Han har orden i sagerne.«

Læs også
<span>Mystik og æstetik i domen:</span> Nyt univers med gourmetmad åbner i Gødstrup <span>Mystik og æstetik i domen:</span> Nyt univers med gourmetmad åbner i Gødstrup
Læs også:
Mystik og æstetik i domen: Nyt univers med gourmetmad åbner i Gødstrup

Anmelderen slutter af med at konkludere, at Herning endelig kan være med, når det gælder sublim mad:

»Hen over kaffen uden mælk (man serverer den ikke af princip) kunne vi konstatere, at Herning-egnen endelig har fået et fuldtonet medlem af landets voksende gastro-elite. Det ændrede aftenens små ujævnheder ikke på. Domænes stringente og stramt koreograferede gastro-æstetik er bestemt køreturen værd.«

Nu mangler vi bare, at landets tredje morgenavis, Politiken, også kigger forbi. Men det kan være, at de allerede har været der, da JP ifølge anmeldelsen ikke var de eneste anmeldere på restauranten denne aften.

Berlingskes anmelder Søren Frank skrev også i sin anmeldelse, at Herning for alvor er kommet på det gastronomiske landkort.

"Hvad angår Domæne, må vi imidlertid konkludere, at den gastronomiske civilisation endelig er ankommet til Herning," lød det i august i Berlingske.

Læs også
<span>Ultraseriøst madunivers under udvikling:</span> Witt arbejder på at åbne restaurant i dome-bygning <span>Ultraseriøst madunivers under udvikling:</span> Witt arbejder på at åbne restaurant i dome-bygning
Læs også:
Ultraseriøst madunivers under udvikling: Witt arbejder på at åbne restaurant i dome-bygning

Læs hele anmeldelsen HER

Indlæser debat