Herningenserne vil have færdigmad: Salget af færdigretter er eksploderet de seneste år

Salget af færdigretter - såkaldt convenience food - er vokset eksplosivt i løbet af få år

24. marts 2020, 17.01

Jørgensen og Sørensen, alias varehuschef i Kvickly Kenni Tolstrup Jørgensen (t.v.) og slagtermester Jens Sørensen i delikatessen, hvor køledisken bugner af lækre sager. Til venstre kan man for eksempel se mindst seks forskellige slags kartofler, og til højre er det diverse lækkerier til tapasbordet. Foto: Flemming Hansen

HERNING Tre supermarkeder. Tre enslydende meldinger: salget af færdigretter er eksploderet inden for de seneste to, tre år.

- Jeg har ingen konkrete tal, men salget af færdigretter udgør en ret stor procentdel af slagterafdelingens samlede salg, siger slagtermesteren i SuperBrugsen i Sunds, Carsten Simonse...