Æblet - en værdig bejler til Danmarks vigtigste frugt

18. august 2020, 08.01

Bettina Buhl: »Æbler« Foto: Forlaget Turbine

Æbleflæsk (4 personer)

Ofte omtales æbleflæsk i de gamle erindringer som et vintermåltid, der blev nydt til festlige lejligheder. Æbleflæsk var en god måde at bruge gemmeæblerne, en doven slat øl og ikke mindst flæsk, hvad enten det var fersk, saltet eller røget. I denne opskrift er man således frit stillet, om...