Aamanns grønne køkken

En dejlig middagsret kan sagtens bygges op omkring grøntsager. Og endnu bedre bliver det, hvis grøntsagerne stammer fra egen køkkenhave

3. juni 2020, 14.20

Adam Aamann: »Aamanns grønne køkken« Foto: Politikens Forlag

»Æble-karrysalat og smilende æg«. Foto: Columbus Leth

Æble-karrysalat og smilende æg (4 personer)

Karrysalat er et kæmpehit hjemme hos os, og det er en af de første ting, jeg lærte at lave på eget initiativ i min mors køkken. Jeg elskede det og guflede løs som barn og gør det stadig i dag. Karrysalaten holder alene på rugbrød, er fantastisk sammen med æg og selvfølgelig på den marine...