Eventyrlig mad i det fri

Frilufts-opskrifter på kylling, steak og skrubbe

10. december 2019, 08.28

Grillet kylling med grov sennep og cremede kartofler. Foto: Morten Kirckhoff

Grillet kylling med grov sennep og cremede kartofler (4 personer)

Lav et godt bål, og lad det brænde ned til gløder. Kom derefter en rist over gløderne. Læg kyllingen med brystet nedad, og skær med en stor, tung kniv rygbenet ud ved at lægge et snit på hver side af rygbenet, så kyllingen kan åbnes til et fladt stykke. Gnid den med olivenolie, salt, peber...