Bagertravlhed: Den bedste ven er fryseren

Når det er jul, har folk fri, og det mærker »Byens Kagemand« i Aulum. Så spiser de ekstra meget brød, mens kagerne holder en lille pause

23. december 2020, 10.45

Flemming Nissen er i gang med grovkartoffelbrød, mens Michelle Joel forbereder højsnegle, som kommer i fryseren, indtil de skal laves færdig. Foto: Tom Laursen

AULUM Bagermester Flemming Nissen er næsten færdig med første del af arbejdsdagen. Den begyndte klokken tre, og her et par minutter i 10 gør han klar til at køre et ærinde i Herning.

- Har I mulighed for at bage nogle flere franskbrød. Bare nogle formbrød, siger Heidi Ørgaard.

Hun er kommet fra butikken hos »Byens Kagemand« ud i bageriet, hvor Flemming Nissen arbejder samme...