Bisoner ved Videbæk: Nu som hobby

1. december 2020, 13.14

Flokken af bisoner ved Randeris Bison på Nygaardsvej nordvest for Videbæk. Foto: Tom Laursen

VIDEBÆK Bisonfarmen Randeris på Nygårdsvej ved Videbæk er for en stund vågnet op til dåd igen.

For tre år siden valgte ejeren af bisonfarmen på Nygårdsvej i Videbæk, Peder Krogsgaard, at lukke sin butik og farm med bisonokser og sit salg af garn og kød fra disse dyr.

I sidste weekend har der været åbent igen for salg af kød. Peder Krogsgaard fortæller dog, at bisonfarmen fortsat kun køres som en hobby.

Når det slagtede kød er solgt, vil der gå en rum tid, før Randeris Bison igen kan byde på kød med et højt indhold af protein og jern.

Der går to kalve i flokken på markerne ved Nygårdsvej. De er først klar til at blive slagtet om halvandet år.