Spejdere laver gourmetmiddag hos Skovsnogen

Spejderpiger skifter pølser og kartofler ud med mere moderne kulinariske specialiteter på campen hos Skovsnogen

3. juli 2019, 12.42

Billedkunstner og kok Søren Aagaard vendte de røgede broccoli på panden over bål. Forinden var de blevet røget i et døgns tid for at få en smag af bacon. Foto: Henrik Ole Jensen

SKARRILD Kimchi med hyben, kålsharwarma, fermenterede bønner, fåremælksyoghurt og ceviche af sommergrønt og jordbær. Vi kigger ikke på et menukort fuld af fødevare-fremmedord på en femstjernet restaurant, men er hos Skovsnogen, hvor 70 spejdere blev udfordret på den traditionelle lejrmad.

I denne uge har udstillingsstedet besøg af De Grønne Pigespejdere, der sammen med en række kunstn...