En gevinst for klimaet: Madrester bliver til gourmetmad i hønsegården

For Birgitte Haugaard Hansen er høns en kilde til daglig glæde, der samtidig er en gevinst for klimaet

17. oktober 2019, 19.50

Birgitte Haugaard i hønsegården, hvor hønsene elsker gourmetmiddag med agurkeender og tørre brødskorper. Foto: Laila Kempel

IKAST De klukker lystigt i baghaven, mens de forsigtig trisser rundt og skraber i jorden.

Men synet af den blå plastikspand kan få beboerne bag hegnet til nærmest at synge i kor, samtidig med at hønsefødderne får travlt, som var det en øvetime til »Vild med dans«. Tiden for den daglige gourmetmid...