Klimavenlig hverdagsmad

Tiden kalder på bevidste valg og fravalg - også i køkkenet. Forskellige kokke giver deres bud

11. december 2019, 12.21

Bisque med brødflager, syltede svampe og vild brøndkarse. Foto: Søren Gammelmark

Pandekager til aftensmad! Foto: Søren Gammelmark

Pandekager til aftensmad! (4 personer)

Anika Madsen: Når efteråret banker på døren, kan jeg godt lide tanken om, at man skal være god til at bruge fantasien og finde alternativer til de store kogegryder. Det er denne »alt i én pande«-grøntsagsrösti et godt bud på - hvor alle grøntsagerne får mulighed for at give smag til hin...