Gastronomi

Gastronomi

For fjerde år i træk kan gæsterne træde ind på Restaurant Domæne i Gødstrup vel vidende, at det er en restaurant med en Michelin-stjerne.

Firkløveret er hjemme for Restaurant Domæne i Gødstrup: Fastholder en stjerne i Michelin-guiden

Dolphin Garage på Engdahlsvej har fået en bedre opstart end forventet. Det farverige lokale med højt til loftet har ramt et behov både hos lokale aktører og gæster udenbys fra.

Dolphin Garage i Herning overgår egne forventninger: Har ramt et behov både lokalt og hos folk udenbys fra

Restaurant Domæne i Gødstrup er blandt de 38 danske restauranter, der har en Michelinstjerne.

Debat

Michelin-stjerner gavner hele Danmark

Elia var et af stoppene på lørdagens gastronomiske gåtur i Birk. Pia Bay (med solbrillerne) og Lisbeth Kjær (orange bøllehat) fra Ikast havde vundet billetter til turen, og de syntes, det var »megafedt« og »spændende«. - Selv om man kender området, får man nye vinkler på sådan en tur. Det er en god oplevelse, og vejret er jo dejligt, sagde Lisbeth Kjær. Hun har af og til gæster fra udlandet, og dem tager hun altid med ud til Elia, fortalte hun.

En god mulighed for at forelske sig i sin by igen

Familien Vermø har ansat 25-årige Niklas Ormstrup til at stå i spidsen for den gastronomiske side af Dolphin-familiens aktiviteter i Herning.

Gode madoplevelser til alle

Sophia Rosa Antorini og assistent Nicolaj Hvid Rasmussen kunne smile til fotografen, da de havde fået medalje om halsen og hædersbevisninger i hænderne efter finalen på fødevaremessen Madværkstedet på Lokomotivværkstedet i København.

Årets Kok arbejder på Domæne i Gødstrup: Nu skal den have gas i køkkenet

Sophia Rosa Antorini og assistent Nicolaj Hvid Rasmussen kunne smile til fotografen, da de havde fået medalje om halsen og hædersbevisninger i hænderne efter finalen på fødevaremessen Madværkstedet på Lokomotivværkstedet i København.

Årets Kok arbejder på Domæne i Gødstrup: Nu skal den have gas i køkkenet

Sophia Antorini er med i finalen om at blive årets kok.

Domæne-kok i spil som Årets Kok 2025: Er blandt de seks finalister

Bagermester Alix Gyldenløve Bitsch med hustruen, Malene Bitsch, og parrets datter, Maiken Gyldenløve Jacobsen, der også arbejder i bageriet i Skolegade.

30 år med brød og søde sager i Herning: Ejere af Skolegades Bageri fejrer jubilæum med kunderne

Køkkenchef Anne Cathrine Christensen i gang med at anrette den dessert, gæsterne får serveret til Dining Week på Skarrildhus.

Bæredygtig gastronomi i højsædet: Naturen skal helt ned på tallerkenen

På Skarrildhus Sinatur Hotel & Konference har konditor Lasse Bendtsen kreeret en dessert med chokoladeskum og æblekompot serveret på en bund af solsikkemarcipan.

Ferieugen giver tid til forkælelse: Fire lokale restauranter inviterer indenfor til Dining Week

Det er denne grill fra producenten Josper i Spanien, som Yutaka Spisehus har investeret i. Dermed kan restauranten i Fonnesbechsgade give gæsterne oplevelsen af at spise kød og fisk med røgsmag fra grillen. Her sprøjter kokken Joaquim Raurell fra Josper en blanding af vand og olie på grillen for at skabe røg.

Restaurant i Herning investerer i smag: Yutaka vil fremover grille kød og fisk over trækul

Restaurantchef Joakim Thomassen (t.v.) og køkkenchef Jens Vincent samarbejder om at gøre oplevelsen hos Restaurant Domæne unik. Det har nu for andet år i træk udløst en stjerne i Guide Michelin.

Forventet lettelse over Michelin-stjerne til Domæne: Skal nyde aftenen med kollegerne

Køkkenchef Jens Vincent (t.v.) modtog sidste år den eftertragtede jakke med Michelin-logoet. Her ses han foran restauranten i Gødstrup med restaurantchef Joakim Thomassen.

Fransk spiseguide vender tommelfingeren opad: Restaurant Domæne i Gødstrup har fortsat en Michelin-stjerne

Mandag eftermiddag bliver årets stjerner i den nordiske Michelin-guide afsløret i Finland. Spørgsmålet er, hvordan det kommer til at gå for Restaurant Domæne i Gødstrup.

I dag uddeles der Michelin-stjerner: Madanmelder forventer, at Domæne fastholder sin stjerne

Direktør Thomas Damgaard fra Aage Damgaard ApS glæder sig over at kunne føje en gårdbutik til koncernens aktiviteter.

Fredagshygge og salg af lækkerier: Aage Damgaard ApS åbner gårdbutik i Lund

Det er ikke blevet til meget mere end et par fridage for Bertram Dahl Andersen, men der har været lidt tid til at opleve den storslåede natur.

Ikast

Rev sin tilværelse op med rod og flyttede til Thailand: Bertram fra Ikast vil høste Michelin-stjerner

Der bliver et rykind af spisende gæster hos Restaurant Højhuset i Birk, når Dining Week går i gang fredag 13. oktober.

Restaurant i Birk gør klar til Dining Week: Gæsterne skal have en anderledes spiseoplevelse

42-årige Ulf Astorp har som ny køkkenchef masser af grøntsager at vælge iblandt i højskolens store køkkenhave.

Er herningenserne klar til grøntsager? Ny køkkenchef i Restaurant Højhuset vil skabe et mekka

Nicolaj Kjær Lauersen har fortsat smil på læberne og lyst til at udvikle Gastro 13, som han stiftede for 10 år siden. I dag har han fået fire af sine kokke med i ejerkredsen.

10 år er gået med ekspresfart: Cateringfirmaet Gastro 13 brager stadig derudad

Frederik Havn fra Herning har i en alder af 28 år prøver mere end de fleste bag gryderne i et restaurationskøkken. Siden 1. juni har han haft ansvaret for Restaurant Nordic i Ringkøbing, som han er blevet medejer af sammen med sin læremester og to lokale investorer. Restauranten er åben til både frokost og aften. Foto: Chresten Bergh

Headhuntet til jobbet som medejer af gourmetrestaurant

Frederik Havn fra Herning har i en alder af 28 år prøver mere end de fleste bag gryderne i et restaurationskøkken. Siden 1. juni har han haft ansvaret for Restaurant Nordic i Ringkøbing, som han er blevet medejer af sammen med sin læremester og to lokale investorer. Restauranten er åben til både frokost og aften. Foto: Chresten Bergh

Headhuntet til jobbet som medejer af gourmetrestaurant