Mad

Mad

Torvet i Hening er i denne uge omdannet til et stort madområde til Herning Streetfood Festival med omkring 20 boder og food trucks.

Madglæde på Torvet: - Det er fedt, at der er så god opbakning

Bardolino ligger på den østlige side af Gardasøen og er hjemsted for vinproducenten Zeni. FOTO: Klaus Nowottnick/Ritzau Scanpix

I fodsporene på de første vinminder

Folk vil gerne have is, selv om det regner om sommeren. Det oplever Siobhan Kristensen, der har ismejeriet Hveddegaard Bondegårds is uden for Kibæk. Sommeren tegner endnu bedre salgsmæssigt end sidste år.

Is med grøntsager hitter hos gårdbutik

Aulumboerne kan torsdag 1. august møde 34-årige Steffen Brunsgaard Petersen, når han åbner Brunsgaards Køkken i Aulum.

Aulum

En drøm realiseres: Brunsgaards Køkken åbner

48-årige Tomasz Wawrzyniak åbner Home Style Slagter på adressen Brogade 3 i Kibæk

Kibæk får igen en slagterbutik: Fritidsprojekt for 48-årig kibækbo

Torsdag blev det sidste mad fra Noahs sendt ud. Nu flytter køkkenet til København.

Takeaway-koncept lukker i Herning og flytter til København

Her optræder Nikolaj Kirk på slap line til Foodexpo i Herning.

Aulum

Nikolaj Kirk sælger billetter: Stor interesse for at høre »Nak & Æd«-kokken

Anika Karlsen Thor udgiver sin tredje kogebog i begyndelsen af 2025. Hun er i gang med at udvikle og komponere opskrifterne. Bogen er ikke målrettet vegetarer, men folk der gerne vil have en eller flere kødfrie dagen om ugen.

Kogebogsforfatter og højskolelærer deler hemmelighederne bag vegetarmad

Mona Møller Andersen serverer rigtig grillmad på Møllegrillen. Men selvfølgelig i den gode kvalitet, hvor alt bliver lavet fra bunden.

10 nysgerrige til Møllegrillens leder: Kunderne elsker Monas ribbenssandwich

Restaurant Domæne i Gødstrup deltager i Madmødet 2024, hvor kokkene skal fokusere på at bruge lokale råvarer i madlavningen.

Masser af madoplevelser til Madmødet 2024: Restaurant Domæne serverer menu med større fokus på lokale råvarer

Restaurantchef Joakim Thomassen (t.v.) og køkkenchef Jens Vincent søger stadig at perfektionere køkken, service og gæsteoplevelse på Restaurant Domæne. Snart har restauranten toårsfødselsdag.

Domæne i Gødstrup har succes: Michelin-stjernen har givet øget opmærksomhed

Tjener Toke Fiedler Terkildsen fra Restaurant Domæne i Gødstrup bliver 6. maj bedømt på sin evne til at sætte sherry og mad sammen. Han og kollegaen, kokken Mathias Thygesen, er oppe mod tre andre hold fra Danmark om en plads i Copa Jerez i Spanien næste år.

Hold fra Domæne i Gødstrup klar til dyst: Kæmper om plads i international konkurrence

Administrerende direktør Martin Lemvig (t.v.) fra Hotel Eyde i samtale med bager Bjørn Tinus i morgenmadsrestauranten, hvor der vil være brunch om lørdagen fra 11. maj.

Hotel Eyde i Herning tilbyder nu brunch om lørdagen: En oplagt mulighed for at udvikle sig

Bjørn Tinus er uddannet bager i Skive, hvor han oprindeligt kom fra. Han er hentet til Hotel Eyde fra Aarhus, hvor han arbejdede i bageriet Mor Anna.

Hotel i Herning satser på eget bageri: Gæsterne værdsætter det

Casper Nielsen, der er indehaver af Bohème Restaurant & Vinbar i Østergade, vil gerne ændre sit koncept, så han er i tættere kontakt med sine gæster.

Restaurant og vinbar i Herning med nye tiltag: Udvider også med ekstra åbningsdag

- Det vil glæde os så inderligt, hvis vi kan skabe liv i den bygning og i det område. Vi håber på at blive en adgangsvej fra banegården til byen, og at kommunen fortsat vil prioritere at integrere Smedegade som en del af midtbyen. Hvis vores tilstedeværelse kan bidrage til endnu mere udvikling, så er vi glade, siger franchisetager Tommy Refshøj (t.v.), der fortæller om de planer for Hernings kommende restaurant, som arkitekt Kaare Dahlmann skal være med til at indfri.

Ny restaurant kommer til Herning: Flytter ind i den tidligere bybusterminal

Herning mister Ild.Pizza: Kæden er begæret konkurs

Bjarne Bøgh er uddannet både kok og tjener, og det passer jo meget godt med, at Kokkemanden er »kok og tjener ud af huset«.

Bjarne Bøgh har haft Kokkemanden i 25 år: -Fløde, bacon og smør er stadig de vigtigste ingredienser

Billedet er et godt eksempel på de mix bokse, som Mix to Eat på Sjællandsgade tilbyder med blandt andet pizza, hotwings og stegte ris.

Pizzaen og grillmadens svar på bland selv-slik: Ny takeaway er åbnet i Herning

Slagtermester Jimmy Klausen fra Meny kan konstatere, at eleverne går frisk til opgaven.

Samarbejde mellem Kibæk Skole og Meny: Elever fik fingrene i virkeligheden

Portvin, bobler og søde sager vil eskortere dronningen på plejecentrene i Herning Kommune, når regenten på søndag 14. januar abdicerer.

Plejecentre i Herning gør klar til tronskifte: Portvinen kommer frem

Nicolaj Kjær Lauersen og hans Gastro 13 har undladt at lave en særlig menu i forbindelse med tronskiftet på søndag 14. januar.

Tronskifte er noget med kager: Ingen bestiller festmiddag