Vin

Vin

Flere gange om året rejser Casper Nielsen fra Bohème Vin- & Madbar til Bourgogne for at møde venner i vinbranchen og selv være med til at udvikle produktionen i det nordvestlige hjørne af regionen.

Restauratør fra Herning er vild med Bourgogne: Tilfældigt møde satte eventyret i gang

Årets Julevin i Herning 2025: Sådan gik det de øvrige vine

Kaj Dalsgaard (t.v.) og Finn Stengel Petersen fra Midtjysk Vinselskab løftede papirdugen og frem kom ni julevin pakket ind i papirsposer, så deltagerne i kåringen af Årets Julevin i Herning ikke kunne se, hvad de fik i glassene.

Galleri: Se billeder fra kåringen af Årets Julevin i Herning 2025

Vinene blev nærstuderet, inden de blev smagt til den stegte and med tilbehør.

Årets julevin i Herning er kåret: Vinderen blev fundet i et rent europæisk felt

Sådan ser flaskerne med årets julevin ud. De er til salg hos A Vinstouw på Lundvej 8 i Lund op mod jul.

Herligt hælspark til julemaden: Vindervin har muskler, mørke bær og høj alkoholprocent

Vinbonden Niels Laurits Thygesen igang med at høste årets første druer. Solaris druerne bliver til Engstrup-hvidvin.

Otium og familiefællesskab mellem vinstokkene

Selv om han kun er 23 år, har Toke Fiedler Terkildsen allerede stor viden om vin, og han skulle gerne få ny viden hver eneste dag, siger han.

Vild med viden om vin: Ung sommelier fra Herning vil hele tiden lære nyt

Med en guldmedalje om halsen kunne Toke Fiedler Terkildsen fejre, at han er vinder af det uofficielle VM for unge sommerlierer.

Hæder til sommelier fra Domæne i Gødstrup: Vinder det uofficielle VM for unge sommelierer

62-årige Kaj Kirkegaard har blandt andet selv produceret øl. Nu står han bag foreløbig 10 forskellige portvine, som han tager til Portugal for at producere under navnet Casa De Kristina.

Har opkaldt vingård i Portugal efter sin datter: Virksomhedsejer fra Hammerum producerer selv 10 portvine

Man kan blandt andet smage portvine fra en lokal producent fra Hammerum til Herning Portvinsdag. Arrangør Kaj Kirkegaard har nemlig sit eget portvinshus i Portugal.

Entusiaster svinger glasset i marts: Autogalleriet danner rammen om portvinsfestival

Asger Green holder champagnesmagninger i orangeriet i privaten på Krogvejen i Arnborg, hvis ikke han tager ud til dem, der bestiller ham til en snak og en smagsprøve på boblerne fra Germain Pidansat.

Asger og fruen købte sommerhus i Champagne: Nu sælger de bobler fra 2CV'en og orangeriet

Deltagerne i kåringen af Årets Julevin i Herning 2024 skulle smage på ni forskellige vine til traditionel julemad og vurdere hver vin op mod maden.

Hvem ka', Bilka!: Vandt for andet år i træk kåringen som årets julevin

Sådan ser den ud, Årets Julevin i Herning 2024. Den ligger på en alkoholprocent på 18, og det er i niveau med visse hedvine, selv om den er en rødvin.

Heftig vin til julebordet: Årets Julevin i Herning holder hele 18 procent alkohol

Når der bliver kåret en julevin i Herning, sker det som blindsmagning. Det vil sige, at deltagerne ikke ved, hvad de får i glasset, før alle vinene er smagt. Det skal forhindre forudindtagethed, og derfor bliver vinene pakket ind i hvidt papir.

Årets Julevin i Herning 2024 er kåret: Se billeder fra kåringen

Årets Julevin i Herning 2024 - placering 2 til 9

Tjener Toke Fiedler Terkildsen fra Restaurant Domæne i Gødstrup bliver 6. maj bedømt på sin evne til at sætte sherry og mad sammen. Han og kollegaen, kokken Mathias Thygesen, er oppe mod tre andre hold fra Danmark om en plads i Copa Jerez i Spanien næste år.

Hold fra Domæne i Gødstrup klar til dyst: Kæmper om plads i international konkurrence

Casper Nielsen, der er indehaver af Bohème Restaurant & Vinbar i Østergade, vil gerne ændre sit koncept, så han er i tættere kontakt med sine gæster.

Restaurant og vinbar i Herning med nye tiltag: Udvider også med ekstra åbningsdag

59-årige Marianne Thrane har sin hverdag i butikken i Søndergade i Herning. Hun tager også gerne på rejser for at blive klogere på vin.

10 Nysgerrige: Vinhandler i Herning er både til fransk og spansk vin

Penille Moos Eggertsen satser fuld tid på at få udviklet Egmoos Vine, mens Leon Eggertsen passer sit fuldtidsjob ved siden af vinfirmaet.

Vinfirma i Herning var et hobbyprojekt: Nu bliver der satset fuld tid på vinen

Alle sanserne var i brug, da 70 medlemmer af Midtjysk Vinselskab onsdag kårede den bedste af årets julevine leveret af ni lokale vinforhandlere.

Bedste julevin i Herning kåret: Forhandlerne tænkte i nye baner

Eva Grønbæk Vig og sønnen David Tofterup. Hun har under vinhøsten været en tur i Spanien, hvor hun blandt andet lærte om økologisk vinavl, som sønnerne også dyrker.

Mor med Kibæk-rødder demonstrerer vin: Sønnerne er prisvindende vinmagere i det spanske

Ole Aagaard, der tidligere har været ledende overlæge i Herning, står sammen med sin hustru Inger Nørgaard bag vinfirmaet wineconsult.dk - som blandt andet sælger det, de betegner som sunde vine.

Tidligere ledende overlæge kastede sig over rødvinen: - Alle ældre burde have vin på recept