Slagteri

Slagteri

Gå-på-mod og evnen til at være sig selv har været Leif Jensens styrke hele livet. Nu fylder han 80 år, men der bliver ingen fest, for kalenderen er fuld af andre folks fester, så han »nøjes« med et kys fra fru Jensen. Kniven og strygestålet i hans hånd er i øvrigt de selv samme, som han har brugt siden sin læretid hos slagtermester Meiner i Herning, og det er ham - og kun ham - der får lov at bruge den kniv, når der skal skæres kød.

Navne

En heldig mand fylder 80

100 liter svovlsyre blev renset op fra Sjællandsgade, efter en palletank med den giftige syre var væltet af en lastbil på ved ind til slagteriet Danish Crown.

112

Uheld på slagteriet i Herning: 100 liter svovlsyre ud på vej

Niels Duedahl skifter fra Norlys til Danish Crown.

Ny energi til Danish Crown: Slagterigiganten får ny topchef

Danish Crown har nu lukket to svineslagterier på et år.

Fagforbund i granatchok: Politikerne skal på banen for at sikre slagterierne

1200 stillinger bliver nedlagt hos Danish Crown, der lukker slagteriet i Ringsted. Det betyde, der kan skabes op mod 300 nye stillinger i Horsens, Herning, Vejen og Blans ved Sønderborg - heraf cirka 100 i Herning.

Danish Crown lukker Ringsted-slagteri: Giver 100 ekstra job i Herning

Igen i år oprustede Danish Crowns forædlingsfabrik i Sdr. Felding på mandskabet forud for sommerens grillsæson. Det endte dog ikke med den rekord, man havde håbet på. De nye kantkrydrede bøffer her på samlebånd har man dog succes med. Foto: Henrik Ole Jensen

Danish Crown-fabrikken styrede mod rekord, men så kom regnen ...

Fruehøj Slagter fik en sur smiley efter Fødevarestyrelsens kontrolbesøg 6. marts, hvor rengøringen blev fundet mangelfuld. Foto: Bo Lundgaard

Hovedrengøring hos slagteren

Der er blevet rettet op på fejlene på slagteriet i Herning. Der var da heller ikke nogen risiko for forbrugerne, da der var flere kontrolpunkter endnu, forklarer pressechef Jens Hansen. Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

Fødevarestyrelse finder fejl på slagteri

De klassiske nytårspølser er i høj grad stadig populære i Herning, viser en status fra Meny, Slagter Theilgaard og Fruehøj Slagter. Foto: PR-foto

Mere end seks ton nytårspølser sat til livs

Christian Holkgaard Christensen (t.h.) og Nicolaj Knuisgaard Sørensen ejer Slagter Sørensen & Co., der har produktion i Videbæk. Lørdag 5. november åbner de en slagterbutik på adressen. Forud for åbningen har de fremstillet et ton medister. Foto: Mette Christensen

Et ton medister klar til salg

Der bliver spist masser af flæsk i øjeblikket, så der er stor travlhed hos Danish Crown i Herning. Foto: Flemming Hansen

Herning-slagteri knokler med valgflæsk

Christian Holkgaard Christensen (t.h.) og Nicolaj Knuisgaard Sørensen ejer Slagter Sørensen & Co., der har produktion i Videbæk. Omkring uge 44 åbner de også en slagterbutik på adressen. Foto: Mette Christensen

Slagter Sørensen & Co. åbner butik med storkøb

Den daglige asen og masen med de kilotunge stykker kød kan snart være fortid for Danish Crowns slagterimedarbejdere. Foto: Tony Brøchner

Robotter skal løfte byrden

Ejstrupholms slagterbutik fik for 20 år siden lagt en naboforretning til, så der er kommet et baglokale. Det gør, at der er plads til at producere flere varer selv - som de pølser, Claus Laursen her står med. Foto: Michael Holmgaard Christiansen

En erhvervssucces med kød på

Der er lige nu seks personer i den nye afdeling, og man er klar til at udvide, hvis efterspørgslen efter de plantebaserede produkter stiger kraftigt. Foto: Jørn Deleuran

Kødfri slagterafdeling

Flemming Busk Knudsen (t.h.) rundede i fjor 40 år som medlem af Fødevareforbundet NNF og blev ved jubilæumsfesten lykønsket af afdelingsnæstformand Michael Nielsen. Foto: Ole Mortensen, NNF

Navne

Trofaste fagforenings-medlemmer hædret

Ellen Jørgensen, har det meste af sit liv har boet i Fasterholt, hvor hun drev slagterforretning gennem 25 år. I morgen, fredag 16. juli, fylder hun 100 år. Foto: Tom Laursen

Navne

- Man kan jo ikke tage selv i livet

Tillidsmand Kurt Høj fortæller, at man ikke slipper for skavanker efter et langt arbejdsliv ved slagterbåndet. Foto: Henrik Ole Jensen

- Jeg får tit at vide, at jeg ikke kan holde min mund

Kaj Meldgaard (t.h.) er stolt over den position, slagteriet står i, med hans aftrædelse. Han er da også rolig ved at give tøjlerne videre til Carsten Ole Hansen. Foto: Tom Laursen

Coronaudbrud på slagteriet

Kaj Meldgaard (t.h.) er stolt over den position, slagteriet står i, med hans aftrædelse. Han er da også rolig ved at give tøjlerne videre til Carsten Ole Hansen. Foto: Tom Laursen

Stolt af Hernings humlebi

Slagter Jonathan Pedersen fra Slagter Theilgaard kan godt mærke, at butikkerne i gågaden i Herning er åbnet igen. Det giver ham og personalet meget mere at lave. Foto: Henrik Ole Jensen

Slagteren har pindsvin på menuen

Foto: Henrik Ole Jensen

Slagteriet i Herning hjælper udsatte unge i job