Slagteri

Slagteri

Kristoffer Kastbjerg opdagede tilfældigt, at han havde en passion for madlavning. Nu har han papir på sin passion og kan kalde sig gourmetslagter med bronzemedalje. Foto Henrik Ole Jensen

Slagtersvend med topkarakter og bronzemedalje

Efter en af slagterforretningens ansatte onsdag fik foretaget en positiv corona-test, ser slagtermesteren ingen anden udvej end at lukke forretningen de kommende dage. - Det handler om at vise samfundssind, siger slagtermester Jonathan Pedersen. Foto: Tom Laursen

Slagter lukker efter corona-tilfælde

Blodpølselauget Midt Vest har traditionen tro kåret årets blodpølse, hvor der - også traditionen tro - blev plads til lokale pølser på podiet. Foto: Privatfoto

Fruehøj på pølsepodiet

Slagtermester Jonathan Pedersen (t.v.) fik torsdag morgen besøg af sin familie, som var kørt fra Horsens til Herning for at være med, når butikken åbnede. De forærede ham en champagnesabel. Til højre er det mor, Kirsten Pedersen, og søsteren Amalie Pedersen. Selfiestangen og armen til højre i billedet tilhører far, Teddy Pedersen. Foto: Tom Laursen

- Vi har alle været tidligt oppe

Videbæk-landmand bliver formand

Funklende punktum på lange arbejdsliv. Lissy Jensen (t.v.) og Anne Marie Klausen har været ansat på Danish Crown i henholdsvis 47 og 40 år, og for den indsats fik de fredag - med corona-forsinkelse - overrakt dronningens fortjenstmedalje ved en lille festligholdelse. Også den var med begrundelse i virus og sikkerhed flyttet ud af arbejdspladsen og ind på café Dyrby på Torvet i Herning. Foto: Flemming Hansen

Navne

Kongelig hæder efter lange arbejdsliv med kamstege og koteletter

Foto: Henrik Øster-Jørgensen

Ombygning hos slagter

Sagro-direktør Palle Høj oplyser, at beregninger viser, at svinepest-udbruddet kan koste svineproducenter hele overskuddet. Foto: Flemming Hansen

Svinepest rykker tæt på Danmark

Der har ifølge Kurt Høj ikke været nogle smittede på Danish Crown i Herning - og han hilser temperaturmålinger velkommen.
- Vores hygiejne har altid været god, men inden for det sidste halve år er den bare blevet bedre, siger han. Foto: Tom Laursen

Slagterpersonale skal have temperaturen taget

Marianne Vind. Foto: PR-foto

Debat

Stop det moderne slaveri på Europas slagterier

Et coronaramt tysk slagteri giver indirekte problemer for en gruppe danske svineproducenter, som ikke kan komme af med deres svin. Foto: Reuters

Ingen hjælpende corona-hånd til Tican

Chokket var stort i Herning, da det i januar stod klart, at C.H.P. Gøttsche var gået konkurs. Nu planlægger Slagter Theilgaard fra Esbjerg at overtage lokalerne, så der igen kan komme kød, pålæg og delikatesser i køleboksene. Foto: Tom Laursen

Gøttsches afløser er fundet

Slagter C.H.P. Gøttsche i Bredgade er lukket. Det har skabt mange reaktioner på Facebook, hvor de fleste ærgrer sig over nyheden. Foto: Tom Laursen

Gøttsches afløser er fundet

Slagter C.H.P. Gøttsche i Bredgade er lukket. Det har skabt mange reaktioner på Facebook, hvor de fleste ærgrer sig over nyheden. Foto: Tom Laursen

Gøttsches inventar sælges

Slagter C.H.P. Gøttsche i Bredgade er lukket. Det har skabt mange reaktioner på Facebook, hvor de fleste ærgrer sig over nyheden. Foto: Tom Laursen

Købere jagter Gøttsches opskrifter

Steen Gøttsche har stået i spidsen for C.H.P. Gøttsche siden 2001, da han overtog driften efter sin svigerfar. Nu er forretningen gået konkurs som følge af faldende indtjening og høje omkostninger, som slagterforretningen ikke har kunnet overleve. Foto: Tom Laursen

- Vi blev fanget i en tidslomme

Slagter C.H.P. Gøttsche i Bredgade er lukket. Det har skabt mange reaktioner på Facebook, hvor de fleste ærgrer sig over nyheden. Foto: Tom Laursen

- Det er brandærgerligt for Gøttsche, midtbyen og for kunderne

Herning Folkeblad 2. november 1996.

Nøglen drejet efter 113 år

Herning Der skulle en om-smagning til, da Blodpølselauget Midtvest dets generalforsamling kårede årets bedste blodpølse. Men til sidst var det den herningensiske slagter C.H.P Gøttsche, der løb med titlen. Slagteren vandt senest prisen for otte år siden. Blodspølsen blev kåret som den bedste blandt 10 indsendte forslag fra Jyllands Midtvest-slagtere. PR-foto: Michael Nielsen

Gøttsche har igen den bedste blodpølse

Ikke færre end fire kollegaer kan i løbet af november fejre 25-årsjubilæum på Danish Crown. Fra venstre er det Hans Jørgen Nielsen, Brian Jensen og Preben Iversen. Fjerdemanden Per Sønderup er på ferie i Egypten, og kunne derfor ikke være med på billedet fra den fælles arbejdsplads i frysehus og pakkeri. Foto: Flemming Hansen

Navne

Iskold arbejdsglæde

Skærtorsdag arbejde folkene her på slagteriet i Horsens for at kunne opfylde kinesernes efterspørgsel efter svinekød. Foto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Sultne kinesere sendte slagterier på overarbejde i påsken

Det er forkert og unødvendigt at slagte og spise dyr, mener den gruppe af veganere, der lørdag demonstrerede foran Danish Crown i Herning. ? Foto: Flemming Hansen

Vi spiser jo heller ikke hunde